1 Adet olgun avokado 16 Çorba Kaşığı taze iç bezelye 2 Adet muz 1 Adet Sarı Dolmalık Biber 8 Dal Fesleğen 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Adet Limonun Suyu bir avuç yaban mersin i8 Yaprak lolo rosso (kırmızı kıvırcık) 8 Yaprak polo rosso (kırmızı marul) 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz 1/2 Tatlı Kaşığı toz karabiber
Sos için bir kapta veya mikserde zeytinyağı, limon suyu, tuz ve toz karabiberi bir çırpma teli ile çırpıp sos yapalım kenarda muhafaza edelim. Bezelyeleri az tuzlu suda hafif haşlayıp, buzlu suya alarak soğutalım. yaban mersinlerini ve fesleğeni yıkayıp kurutalım. Avokadoyu soyup, dörde bölelim. Bezelyeleri küp doğranmış sarı dolmalık biber,ve yaban mersinlerini fesleğenle karıştıralım. Yeşillikleri yıkayıp güzelce süzdürelim. Elimizle küçük parçalar halinde kopardıktan sonra tümünü tuz ve biberle tatlandırıp, marine edelim. Salatayı tabaklara alıp sosunu dökelim ve avokado ile servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder