Yanlış: Salata sosunu salatayı yaparken eklemek
Neden yanlış: Salatada uzun süre kalan sos, salatanın pörsümesine neden olur.
Doğrusu: Sosu salatayı hazırladıktan sonra, servis etmeden dökün
Yanlış: Buzluktan çıkan eti direkt ocağa atmak
Neden yanlış: Daha fazla su salıp lezzetinden ödün veriyor.
Doğrusu: Eti oda sıcaklığında bekletin.
Not: Oda sıcaklığında beklettiğiniz eti arada kontrol edin, uzun süre oda sıcaklığında beklediğinde de bakteri yapma olasılığı doğuyor.
Yanlış: Pilav yaparken pirinçleri kısa süre yıkamak
Neden yanlış: Az yıkadığın zaman lapa lapa pilav yapma ihtimalin artar.
Doğrusu: Pilav yaparken pirinçleri duru suyu çıkana, nişastası gidene kadar yıkayın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder